云南紅河好吃的特產
1 .紅河棕櫚
紅河棕櫚是云南紅河紅河縣的特產。
紅河縣棕櫚種植歷史悠久。
棕片與棕板已成為山區群眾主要收入來源之一， 并形成了種棕、采棕、食棕、歌棕、 舞棕、頌棕的獨特棕櫚文化。
2.五 飯
五 飯 在滇南紅河一帶的奕車青 年，就要按照前輩沿襲下來的傳統風俗，歡度一年一度的節日———仰 阿娜。
據說， 早期的奕車先民們，由于長期從事 簡單枯燥的農耕勞動，極度的身心疲勞使人們勞動的積極性不高，以至時 常延誤生 產，影響收成。
為了調節身心， 解除疲勞，振奮精神，聰明的奕車人便自發地組織既不影響生 產又能讓人快樂的休閑娛樂活動 ，仰阿娜便 是其中之一，哈尼語的意思就是：眾人在農閑時歡歌游樂。
3.哈尼“野味”
紅河南岸的紅河州紅河縣哈尼族飲食最具特色之處，首推 一個“野”字，可謂是野中 有味、野中有趣、野中有情。
這里的哈尼族飲食，“野中有味”，當之無愧。
用料樸素，取自天然 ，色味并俱。
4.紅河 小芒果
紅河小芒果是云南省紅河州紅河縣的特產。
紅河小芒 果，形如豬腰子 狀， 成熟時色澤鮮黃，汁甜味香，深受人們的喜愛。
紅河縣迤薩鎮全部，以及甲寅、樂育、大羊街、浪堤等鄉鎮的部分轄區處于干熱河谷地帶，氣候炎熱、土地肥沃、雨量充足，借 助自然優勢， 這些干熱河谷 地區發展芒果種植歷史 悠久。
紅河縣小芒果分 為本地小芒果與雞芒果兩個品種，主要是野生種及栽培種。
因果實外型美觀，果肉細嫩、香甜、風味 獨特，深受人們喜愛，所以素有“ 熱帶果王”之譽稱。
5.紅河葛根粉
紅河葛根粉是云南省紅河州紅河 縣的特產。
紅河生產的優質葛根粉，獲得2008年全州優質旅游產品殊榮，一鳴驚人。
在紅河縣的崇山峻嶺 中，生長著一種不大起眼的續 生藤本植物，渾身毛絨絨的對生網狀 復 葉和長長 的藤子或互相纏繞 或攀沿 其周邊灌木，它的名字叫葛根。 
葛根主要食它的塊莖，可生食也可熟食，可起到清涼解毒的功效。
如果將它加工成淀粉，又是一種最佳保健食品。 
6.迤薩小黃牛干巴
迤薩 小黃 牛干巴是云 南省紅河州紅河縣迤薩鎮的特產。
紅河縣生產的小黃牛干 巴，色 澤紅潤，芳香誘人，人見人愛，成為饋贈親友的最佳禮品。
迤薩小黃牛干巴，最 早就是當地 傣族和仆拉人（彝族支系）的一種上等食品。
他們把當地飼養的小黃牛宰殺后，選用精肉切成條，放入食鹽、辣椒、花椒、茴香子  、再兌上少量白酒 等佐料，放入盆中漚上兩三 個小時再拿出來曬干就腌制成干巴。
到田地里勞動，帶上一包冷 飯，里面放著一塊烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷飯下干巴，十分有味。
迤薩干巴為何這樣色澤好，味道香 ？據專業人士講，本土小黃牛一般生長在海拔200米至800米之 間 的河谷地帶或半山梁子，超越這個范圍，其味就大大遜色。
這種本土小黃牛肉，無論是小炒、爛烀，味道都比其它地方的高出一籌。
7.曼木
芒果有“熱帶果王”的美稱，紅河州傣族民間稱芒果為“曼木”。
“曼木”是傣語譯 音，譯成漢語是“香果”之意。
芒果在紅河州金乎、河口、元陽、紅河、 個舊等8個市縣 均有分布， 紅河沿岸的傣鄉及其他村寨是 芒果的富集地。
州內種植的芒 果主要有：三年芒、泰國 芒、留香芒、呂宋芒、象牙芒等品種。
其 中，有早熟的、中熟的、還有晚熟的，一年四  季 ．有半年芒果不斷。
8.云南油炸螞蚱
云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當下酒菜”。
這螞蚱，就是我們常說的蝗蟲，就是這樣普通得不 能再普通的蟲 子，這里的人美其名曰：“跳菜”。  
在舊中國，有一年北方地區蝗災，蝗蟲飛過 ，遮天蔽日。 
所 到之處 ，草葉、樹葉都被一掃而光，可見蝗蟲的厲害。
而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時候，那谷田里便到  處 是螞蚱飛舞的影子 。
從田埂 上走過，一陣“堤嗒”聲，走急了都會踩死幾只螞蚱。
這時候，婦女們便一面割  谷子 ，一面將螞蚱 捉了往圍腰里塞。
當然也有 專 門捉的，用了網兜綁一 竹棍，在田埂上跑來跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿一大塑料袋。
這些割谷子  的婦女，將捉了的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，和腿足，在鍋里慢慢烤黃， 烤到水分干涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的 香氣。
那香 勁才叫無法形容，清脆中有 一股子谷草的清香氣味。
9、紅河 木耳
文山、紅河、 保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲 靖等地州市都有分布，是中國木耳的生產區， 產 量居全國第2位。
生長于櫟、楊、榕、槐等120多 種闊葉樹 的腐木上，單生或群生。
木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3—12厘米。 
新鮮時軟，干后成角質。
口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。
含糖類、蛋白質10.6克、 脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。
有益氣、充 饑、輕身強智、 止血止痛、 補血活血等功效。
富含多糖膠體，有良 好的清滑  作用。
10.燒竹 筒飯
哈尼族有名的 “ 燒竹筒飯”。
先選一根嫩竹子，鋸成數截 一 端開 口一端封閉的竹筒 ，然后把紅米 、臘肉、花生、草果等 拌好放進去，加點水塞住 開口處，放到火上燒，等到竹焦黃欲裂時，里面的飯食也就熟透了。
這竹筒飯，妙就妙在透進了青竹 那特有的異香，吃起來，滿口清香。
想來個舒心又省 錢 的高性價 比游嗎？加欣欣 小海：cncncom2 009咨 詢哦

云南紅河有什么土特產 1.紅河棕櫚 2.五飯 3.哈尼“野味”4.紅河小芒果 5.紅河葛根粉 6.迤薩小黃牛干巴 7.曼木8.云南油炸螞蚱 9.紅河木耳 10.燒竹筒飯 1.紅河棕櫚 紅河棕櫚是云南紅河紅河縣的特產。紅河縣棕櫚種植歷史悠久。棕片與棕板已成為山區群眾主要收入來源之一，并形成了種棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、頌棕的獨特...
云南紅河好吃的特產

(所屬部門：昆明國旅旅行社客服部)

相關地名介紹