中方特產(chǎn)介紹 中方縣
黃粉蟲　　黃粉蟲黃粉 蟲俗稱 面包蟲，為多汁軟 體動(dòng)物，蛋白質(zhì)含量高達(dá)50％～60％，脂肪含量達(dá)30％，并含有多種礦物質(zhì)以及動(dòng)物生長(zhǎng)所需的16種氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)成分居各類飼料之首，是飼養(yǎng)家禽及甲魚、烏龜、羅非魚、娃娃魚、鰻魚、黃鱔、蛙類、蝎子、蜈蚣 、蛇類、鳥類等特種經(jīng) 濟(jì)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)飼料。
據(jù)測(cè)定，1公斤黃粉蟲的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于25 公斤麩皮、20公 斤混 合飼料和1000公斤青飼料  ，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。
據(jù)報(bào)道，用黃粉蟲 飼喂牛蛙及禽類幼體，成活率達(dá)95％以上，肉禽增重率提高20％， 蛋禽產(chǎn)蛋率提高20 ％以上；用黃 粉蟲喂養(yǎng)甲魚，飼養(yǎng)周 期可縮短半年以上，喂 養(yǎng)全蝎等野生藥用動(dòng)物，其繁殖率可提高2 倍。
黃粉蟲的養(yǎng)殖主要以麥麩、 南瓜……詳細(xì)苦瓜炒臘肉　　這是一道湖南家常菜。
湖南菜多用 臘品，這是因 為湖南臘品有自己獨(dú)特風(fēng)味。
在本地，雖然也有 菜館打 著“毛家菜”的招牌，但說到所 用材料，別說白臘椒和臘魚 了，就 連湖南臘肉也沒有。
市面上雖然找不到湖南臘肉，但廣 東臘肉還是有的。
廣東臘肉較肥膩，怕肥的人可以去掉脂層。
　　炒苦瓜有人喜歡先將之出水，以去其苦，那何必吃苦瓜呢？苦瓜的苦，其實(shí)苦后有甘，多吃幾次就能領(lǐng) 略。
炒 得熟但又保留脆感，要多練習(xí)。
到街邊賣 雜菜飯的攤子 看看，那種軟綿綿一塌 塌的東西， 就是反教材 。
　 　材料（三人份 ）： 　　苦瓜300克　　臘肉150克　　姜絲15克　　蒜末10克　　紅辣椒10克　　高湯30克　　 料酒10克 ……詳細(xì)荊坪無公害蔬菜　　　中方縣荊 坪 無公害蔬菜生產(chǎn)基地于2002年初建立，基地面積1000畝，是懷化市第一家經(jīng)過湖南省農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)管理站批準(zhǔn) 成立和通過湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品評(píng)審委員 會(huì)評(píng)審的省級(jí)無公害蔬菜示范基地。
該基 地于2003年7月24日取得了湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 認(rèn)定證書和湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書。
基地遠(yuǎn)離造成污染的工礦企業(yè)、垃圾場(chǎng)、醫(yī)院等，距主干公路1Km， 基 地土壤、灌溉用 水、大氣均經(jīng)過省農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心等權(quán)威部 門的專項(xiàng)檢測(cè)，符合國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
基地適合無公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境條件。
基地于2 003年3月成立了“中方縣 荊坪綠 色農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司”，并且 在國(guó)家工商局申請(qǐng)注冊(cè)了“荊坪牌”商標(biāo)。
2003年6月1 8日 ，中方縣農(nóng)……詳 細(xì)瀟湘豬手　　特點(diǎn)：肉酥爛，色鮮艷，汁濃味厚 ，能美容養(yǎng)顏。 
　　材料：豬腳 、花生米、干辣椒、 剁辣椒 、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、八角、鹽、味精、雞精、胡椒粉等。
　 　1、豬腳燙 毛斬件，過 水晾涼；　　　　2、鍋燒油至六、七成熱，下豬腳稍炸，挖去部分油；　　3、炒糖色，加入清水及 干椒、鹽、蔥、姜、蠔油、味 精、料酒、八角、香葉同燒開 ，下豬腳小火煨至豬腳酥爛入味即撈出擺于砂缽內(nèi)，加入泡發(fā)的花生米、剁椒、紅椒粒、味精、雞精、紅油、胡椒粉等調(diào)料上籠蒸約15分鐘；　　4、上桌前翻扣于盤內(nèi)，掛汁 撒蔥花即可。
……詳細(xì)
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