祁連藏羊 祁連縣羊肉

　　祁連藏羊是青海海 北祁連縣的特產。
　　祁連藏羊產區祁連縣地處相對封 閉的青藏高原，是世 界公認的“ 超凈區”之一，產品地域保護范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內峨堡鎮、阿柔鄉、八寶鎮、默勒鎮、野牛溝鄉、央隆鄉、扎麻什 鄉，縣域 總面積 1.4萬平方公里 ，草場面積1764.11萬畝，其中可利用草場面積1552. 05萬畝。祁連藏羊屬“高原型”藏羊，是我 國古老原始品種之一，能適應惡劣的氣候和變化無常的高寒環境，保持純天然自然放牧， 白天放牧，夜晚歸圈。 祁連 藏羊胴體肉色紅，有光澤， 肌纖維致密，富有韌性彈性好，脂肪呈白色；煮沸后無膻味，味道 鮮美純正、 口感 好， 肥瘦相間、香味濃郁。其肉質富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨 基酸種類齊全，在羊肉中獨具特色。祁 連縣本為羌人居地，按《說文羊部》解釋：“‘羌’、西戌牧羊人 也。從 人，從羊；羊亦聲。”祁 連人民傳承傳統的方 式， 在羊宰殺后將大塊羊肉下入大鐵鍋 ，用猛火燉煮，開鍋 后即食 ，俗稱“開鍋肉”，入口鮮嫩、口感純正。羊血灌 入洗 凈的羊小腸中，煮熟后稱為“血腸”，是牧民招待客人的必備之品。藏族群眾經常用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾 巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。燉煮時還要在尾巴末處留一綹白毛，表示吉祥。
　　所在地域: 青海
　　申請人： 祁連縣畜牧業協會
　　所在地域: 2014 年
　　地域范圍 
　　祁連藏羊地理標志地域范圍是：海北藏 族自治州祁連縣域內峨堡鎮、阿柔鄉、八寶鎮、默勒鎮、野牛 溝鄉、央隆鄉、扎麻什鄉，縣域總面積1.4萬平方 公里，草場面積17 64 .11萬 畝，其中可利用草場面積1552. 0 5萬畝。地理坐標為：東經9805′35″— 10102′06″，北緯3725′16 ″-3905′ 18″。東與門源回族自治縣接壤，南與剛察縣、海晏縣相連，西南與海西蒙古族藏 族自治州天 峻縣為鄰，北及 西北與甘肅省酒泉市、肅南裕固族自治縣、民樂和山丹縣為 界。縣域內共有祁連藏羊100. 15萬 只。
下一篇：祁連藏系羊肉
以上內容 由網友'天崖回頭客'分享。
祁連縣羊肉祁連藏羊

(所屬部門：昆明國旅旅行社客服部)

相關祁連縣問答