探秘濮陽(yáng)非遺，南樂(lè)縣竟然占了一大半！ 南樂(lè)縣文化
探秘濮陽(yáng)非遺，南樂(lè)縣竟然占了一大半！
6月24日，濮陽(yáng)市委網(wǎng)信辦、市文化廠電旅游體育 局聯(lián)合舉辦“ 原來(lái)你這么有文化” ——探秘 濮陽(yáng)非遺網(wǎng)友采風(fēng)活動(dòng) 。
東方今報(bào)、濮陽(yáng)網(wǎng)、濮陽(yáng)早報(bào)、大濮網(wǎng)等網(wǎng) 絡(luò)媒體和知名網(wǎng)友相聚一堂，共同探秘濮陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力和深厚 的文化 內(nèi)涵。
此次 活動(dòng)選取了濮陽(yáng)市六個(gè)非遺文化站點(diǎn)，而其中有四個(gè)就在我們南樂(lè)縣，小編 把這四個(gè)站點(diǎn)為大家整理出來(lái)了，快來(lái)看看有沒(méi)有自己熟知的地方吧！
南樂(lè)縣非 遺文化展 覽館 
南樂(lè)縣位于河南省東北部，豫魯冀 三省交界處，縣 域面積624平方公里，人口60萬(wàn)。
獨(dú)特的區(qū)位優(yōu) 勢(shì)，使這里既有 中原文化的積淀，又有燕 趙文化的影響， 還有齊魯文化的輻射。
多元?dú)v史文化的交匯，形成了南樂(lè)豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源。
近年來(lái)，在縣委、 縣政 府高度重視下，通過(guò)普查 ，共搜集非遺線索十大類34595條，立項(xiàng)1728項(xiàng)，整理編撰了《河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查成 果匯編 （南樂(lè)卷）》。
目前，已成功申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目 1項(xiàng)、省級(jí)10項(xiàng)、市級(jí)28 項(xiàng)、縣級(jí)13 2項(xiàng)，認(rèn)定四級(jí)代表性傳承人246名。
先后建 立了傳習(xí)所3個(gè)、展示館1個(gè)、基層聯(lián)系點(diǎn) 6個(gè)；在建傳習(xí)所2個(gè)、展示館1個(gè)、 排演中心1個(gè)。
并設(shè)立了南樂(lè)縣非物 質(zhì)文化 遺產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)。
截至目前，已開(kāi)展“過(guò)大年唱大戲”、“非物質(zhì)文化 遺產(chǎn)優(yōu)秀劇目巡演 ”、“非遺進(jìn)廟會(huì) 、進(jìn)校園 、進(jìn)農(nóng)村”等展演、展示、培訓(xùn)、傳習(xí)活動(dòng)80 0余場(chǎng)次。
先 后榮獲“河南省傳統(tǒng)戲劇生態(tài)保護(hù)區(qū) ”、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 普查工作先進(jìn)單位”、“河南省稀 有劇種搶救工程先進(jìn)單位”等 榮譽(yù)稱號(hào)。
南樂(lè)縣元村楊記豆腐干
南樂(lè)元村楊記豆腐干所采用的的制作工藝為“酸漿工藝”，亦稱“酸漿豆腐干”。
這 樣做 不僅規(guī)避了化學(xué)物品的污染， 而且口感好，減少了豆腐干本身的寒涼性，同時(shí)又增加了有益 菌的用途，提升了豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以酸漿豆腐干又被稱為 綠色食品。
1951年抗美援朝時(shí)，元村楊記豆腐干還曾作為軍供品慰問(wèn)志愿軍戰(zhàn)士，獲得榮譽(yù)證書(shū)， 并被載入《南樂(lè)縣志》。
建國(guó)初期，元村豆腐干還曾出口日本、朝鮮、蒙 古等國(guó)。
上 世紀(jì)六十 年代，南樂(lè)縣元村供銷社食品 加工廠 聘 請(qǐng)楊記豆腐干傳人楊殿生和楊玉堂做生產(chǎn)技師，大量生產(chǎn)豆腐干、豆腐 絲 銷售全國(guó)。
1981年時(shí)，元村供銷社生 產(chǎn)的元村豆腐干、豆腐 絲在省供銷社食品評(píng)比中獲得“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。
2018年，元村 楊記豆腐干被河南省民 間文化 遺產(chǎn)搶救 工程專家委員會(huì)認(rèn)定為 “河 南老字號(hào)”。
2019年，元村楊記豆腐干 被南樂(lè)縣介紹公布為第 五 批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
南樂(lè)縣九鼎酒業(yè)有限公司九鼎酒
九鼎酒 制作工藝 精湛、獨(dú) 特，  承古納今，以優(yōu)質(zhì)大紅高粱、一級(jí)白小麥為主料，高溫潤(rùn) 料、糊化，加入低溫大曲，入缸發(fā)酵、蒸餾而得。
簡(jiǎn)括之為“清蒸清渣，地窖發(fā)酵，清蒸二次清”。
九鼎酒的釀造需高 粱、小麥 、曲、稻糠。
高粱為顆粒飽滿、皮薄均勻的優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為本地一級(jí)白麥，稻糠為金黃色新 稻糠，曲粉碎為大如豌豆、小 如麥粒狀，高粱粉碎為每粒4、6、8瓣，加高 溫水潤(rùn)料。
然后裝甑、糊化、加甑加漿、降 溫入曲、入地 窖密封發(fā)酵，出醅后加熟稻糠，裝甑蒸餾頭渣酒，再加 曲入窖發(fā) 酵，加糠后再裝甑蒸餾 二渣酒，最后 才是量質(zhì)摘酒，看花量度，遂成 70—79度 、62—6 9度、48—55度、28—35度 、10—20度、5—8度酒。
經(jīng)評(píng)酒 師品嘗、化驗(yàn)后分級(jí) 入庫(kù)貯陳老熟。
2010年，九鼎酒釀造技藝 被 濮陽(yáng)市介紹公布為第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。 
同年9月，河南 省民間文化遺產(chǎn)搶救工程 工作委 員會(huì)和河南省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)授予南樂(lè)縣九鼎酒為“河南老字號(hào)” 稱號(hào)。
南樂(lè)縣城關(guān)鎮(zhèn)西街關(guān)村龍 舞
南樂(lè)西 街龍舞自明代傳 入已有多年 的歷史 ，它 是北方龍舞的一個(gè)縮影。
西街龍舞民間俗 稱“玩龍” ，內(nèi)容為一蛛精作怪，赤龍、青龍共 擒一蛛，寓意龍能鎮(zhèn)妖捉怪，驅(qū)瘟 避邪。 
西街龍舞以古樸 剛勁之風(fēng)見(jiàn)長(zhǎng)，壯美、豪放、雄渾、粗礪。
在表演風(fēng)格上盡顯梁山、燕趙遺 風(fēng)。
龍舞樂(lè)器樂(lè)曲奇特，舞龍隊(duì)用盤(pán)鼓指揮，大鼓、大鑼 配響，海 螺號(hào)角吹奏樂(lè)曲 ，于傳說(shuō)中的龍居水宮轄水族相諧。
主要曲牌有:龍出海、大得 勝、 轱 轆、老手 三掉腰等。
2009年6月，西街龍舞被河南省介紹公布為第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
小編有話說(shuō)：南樂(lè)縣保留的非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 可真是豐富多，尤其是楊記豆干和九鼎酒已經(jīng)成為消 費(fèi)品融入我們的生活 ，而舞龍 更是我縣年節(jié)期間不可或缺的娛樂(lè)活動(dòng)，這些非物 質(zhì)文化遺 產(chǎn)將在我縣人民共同參與之下傳承和發(fā)揚(yáng)。 
信息來(lái)自：大濮網(wǎng)昆明國(guó)旅，
責(zé)任
探秘濮陽(yáng)非遺，南樂(lè)縣竟然占了一大半！南樂(lè)縣文化

(所屬部門(mén)：昆明國(guó)旅旅行社客服部)

相關(guān)南樂(lè)縣問(wèn)答