十大云南麗江特產 云南麗江十大特產
云南麗江， 不僅有優美的風景，怡人的氣候 ，更有豐富的當地特產。
以下是小編為大家良心推薦的十大特產。
一、麗江雪桃
提到健康的食物，怎么能夠不 讓人聯想到來自 “世界級物種基因庫”三江并流地區，夢幻麗江的麗江雪桃呢？麗江雪桃 由于使用當地山毛桃為砧木，具有與接穗親和力強的特點，經過多年培養、馴化生產的樹種具有適應性強，樹干粗壯，產量高，每畝產量可達14 50公斤，抗病蟲害 能力強， 耐寒、耐旱 、耐貧瘠的特點，適應在滇西 北海1500—2500。

（雪桃看上去很 誘人吧）
二、華坪芒果
華坪芒果具有色澤鮮艷、風味濃郁、營養含量高、極晚熟的優良 品質。
華坪生產的芒果除銷往成都、重 慶、 北京、上海、沈陽等北方大中城市外，還可返銷廣東、海南等芒果產區。
華坪縣地處金沙江干熱河谷地區，光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，非常適合芒果生長。
得天獨厚的自然條件使華坪生產 的芒果具有三個特點，一成熟晚，二風味濃郁、營養含量高，三色澤鮮艷。

（芒果長在樹上像樹開了花）
三、麗江煙葉
近年來，名不見經傳的麗江煙草卻頻受行業關 注 。
麗江煙葉進入高端卷煙品牌配方、麗江特色優質煙葉開發項目列入國家局重大專項……回眸麗江煙草企業的發展歷程，臥薪嘗膽的麗江煙草人在從認識自己，定位自己，把握自己的一系列大邁步中，依托獨特優勢，合理利用資源，搶抓機 遇，在短時 間內攻堅克難，麗江煙葉 成為了 蘇煙、 芙蓉王、中華、黃鶴樓、黃山、黃金葉 幾大高端卷煙品牌配方。
麗江煙草人用汗水與努力、智慧與科技將麗江煙草推向了一個更加華光閃耀 的高度。
四、螺旋藻
云南 永勝程 海湖是目前世界上天 然生長螺旋藻為數不多的地方。
螺旋藻是目前地球上人類已知的 營養成分最豐富、最 均衡的生物，一 般被做成保健品，適合大多數年齡層的人 服用，特 別是中老年人。
科學檢測表明：1克螺旋藻粉的營養含量相當于100 0克各種蔬菜水果 營養的總和。
螺旋藻蛋白質含量很高，且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似，所 以身體很容易就可以吸收 。
螺旋藻同時富含人體需要的各種元素，具有降低膽固醇、解腎毒、提高人體的免疫機能，加速創口愈合等 多種藥用和保健功能。
是理想的保健品 ，相關研究文獻也表明螺 旋藻無 副作用。
當然，也正是因為天然螺旋藻有著如此多的功效，能夠對很 多疾病起到輔助治療的作用，  所以現 在螺旋藻片品牌也開始變得多了起來，所以大家在購買的時候一定要選擇產地在云南程海湖的正宗天然螺旋藻，否則買到一些假冒偽劣產品的 話，可能非但破財不能治病之外還有可能會 對我們的身體帶來一些負面的影響。
這里再教大家一處螺旋藻知識吧，購買的時候一定要 認 準國家保健食品標識，就是那個“小藍帽”如下圖右上角所示。

五、 他留烏骨雞
他留烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，原產于云南省麗江市永勝縣六德傈僳族彝族鄉的營山、雙河、玉水三個村，也因彝族分支他留人所飼養而得名。
2010年1月15日，  他留烏骨 雞被列入國家畜禽 遺傳資源名錄。
位于永勝縣城東南30多公里的他留山是他留烏骨雞產區 ，屬寒溫帶山地氣候。
獨特 和 相對封閉 的自然 環境，造就了該雞種適應性 廣，耐粗飼及生長快、耐熱、耐寒、抗病力強 的特點。
營養豐富，并有 藥用價值。
六、摩梭人的豬瞟肉
豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家 非常有特色的一種佳肴，它特殊的味道和制作方法同瀘沽湖一樣令人感到神秘而玄妙。
冬天的瀘沽湖非常美麗，盡管在 這個時候湖畔 已非常寒 冷了，但是如果你在冬月初一 前后進入瀘沽湖，走在村村寨寨里，你就會感到一種溫暖。
不僅由 于人摩梭好的熱情讓人 有一種特別的親切，給人一種暖意，還因 為這個時候那里房頂上樓上都堆滿了包谷，到處是黃橙橙的，給人印象最深的是，這村那寨都響起 了宰殺年豬的聲音，走進村子里你就能看到 家家戶戶都在制作豬膘肉，這里的大人小孩子都充滿了喜悅，人們那被包谷和豬膘肉映紅了的臉上總是那么的燦爛。

（真的好有食欲，想來十盤）
七、瑪卡
瑪卡主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云 南麗江，是一種十字花科植物。
葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天 然食品，營養成份 豐富。
瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。
淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。
瑪卡富含高單位營養素 ，對人體有滋補強身 的功用。
黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，產量極少。
八、 汽鍋雞
汽  鍋雞是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。
建水出產一 種別致的 土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。
汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗 凈后在砍成小塊，和姜、鹽、蔥 、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。
湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中 間的汽嘴將雞逐漸蒸熟（一般需3～4小時）。
由于湯汁是蒸汽凝成 ，雞肉的鮮味在蒸的過 程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。
吃起食客的贊譽。
如果在汽鍋中分別加入云南出產的珍貴藥材“三七”、“蟲草”、“天麻”、就叫三七汽鍋雞，蟲草汽鍋雞，天麻汽鍋雞。
這不僅增加了營養價值，能滋補強身，而且對體弱、頭昏、管 力等癥還有一定作用，對冠心病、神經衰弱等具 有療效。 
九、吹肝
吹肝是取新鮮豬肝，經 過腌制、天然風干而成。
其 易于存放，可保 存一年 左右。
吹肝經過洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝 麻油、醬油 、醋、蔥 花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽 開胃， 是極好的涼菜。
吹肝是鶴慶的特色食品,一到十月周 （農歷1 0月初10）過后,大多數白族人家,就忙著殺年豬。
宰好了 豬,將 豬開膛破肚,趁著還有些 熱乎氣 ,就將豬肝從 豬的 胸膛里取出來, 然后除去豬膽。
婦女們已經將前一天準備的作料擺好了:有自家園子里種出來, 紅彤彤香脆脆,手工沖出來的新辣椒面，有純天然本地產的小 香蔥，有鶴慶東山特產紅花椒面,還 有本地傳統醋廠生產的老 陳醋。
十、永勝油 茶
滇西北流傳一句俗話：“麗江粑粑 鶴慶酒，永勝 油茶家家有。
”永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶 飲品，因創制流 傳于云南省永勝縣而得名。
永勝油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神補氣之妙用，還因原料簡單，制作方便，故能成為“家家有”的大眾化飲料。
永勝油茶與日本人的茶道相類，在加工制作上“底湯”基本上 用料一致 ，一般選用當地上好的稻米焙成過心的金黃色，然后再選用“磚茶”或“沱茶”， 待茶米烤熟香透后，  再把茶 葉放入陶罐緩緩抖動，烤至茶葉香味出來 時，加水用竹筷攪動煮沸片刻，做成第一道油茶底湯。
之后，可根據不同口味 ，加生姜、麻子糊、核桃米、糯米花、紅塘、雞蛋、米干皮等，或甜或咸，是十分爽口的風味小吃。

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