尋甸縣哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)最大
云南野生菌最全攻略，云南這些地方盛產(chǎn)野生菌你知道幾個(gè)
7月的云南，只要有雨水滋潤(rùn)，松茸、羊肚、干巴、雞樅、牛肝、青頭、谷熟、雞油……各色野生菌就會(huì)破土而出。
這里是全世界野生菌資源最豐富的地區(qū)之一，據(jù)介紹，云南的野生食用菌在750種以上，加上人工栽培種類，云南的食用菌近800種，約占世界食用菌資源的40%，全國(guó)食用菌資源的85%以上，市場(chǎng)上可見(jiàn)到的食用菌達(dá)百種以上。
許多種類較為名貴，如趕不及香味獨(dú)特，松茸菌大量出口日本韓國(guó)等國(guó)家。

在近5個(gè)月的漫長(zhǎng)雨季中，云南省內(nèi)無(wú)數(shù)出產(chǎn)野生菌的山村每天都上演著同樣的采菌故事。
如果不是萬(wàn)水千山遠(yuǎn)赴云南山林深處，尋找那一朵與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和文明毫不相干的野生菌，大概很難體會(huì)到大山恩賜的鮮美與豐腴。
當(dāng)剛剛出土的菌子被捧在手心，只會(huì)贊嘆造物的神奇與寬厚。

看完這個(gè)，做一個(gè)采蘑菇的“小菇娘”！
驟雨初晴，又是一年吃菌時(shí)，云南人早已經(jīng)按捺不住驛動(dòng)的吃貨心，迫不及待地準(zhǔn)備享受一年一次的舌尖上的狂歡！引起騷動(dòng)的野生菌，要到哪里去尋覓它們的芳蹤呢？去哪里采菌子才能又能吃又能玩？不用著急，速度帶上這份采菌地圖，做個(gè)采蘑菇的小姑娘!
菌窩子一：昆明嵩明縣阿子營(yíng)鄉(xiāng)
在野生菌上市的季節(jié)，在阿子營(yíng)街口，都能買到剛采來(lái)的新鮮菌子。
黑牛肝菌、雞油菌、見(jiàn)手青和紅癩頭等，隨君挑選。
當(dāng)然，對(duì)于會(huì)砍價(jià)的人而言，總能收獲意外之喜。

賣點(diǎn)：阿子營(yíng)的野生菌不但論筐賣，而且還能砍價(jià)。
交通：昆明北市區(qū)沿7204公路（去轎子山的老路），經(jīng)過(guò)雙哨，再向阿子營(yíng)方向前行45公里即到
菌窩子二：昆明嵩明長(zhǎng)松園林場(chǎng)
距離嵩明縣城約5公里的長(zhǎng)松園林場(chǎng)，盛產(chǎn)干巴菌、青頭菌等野生菌。
長(zhǎng)松園林場(chǎng)自然風(fēng)光迷人，駕車前往長(zhǎng)松園觀光果園森林浴場(chǎng)，可自帶帳篷和睡袋在森林中露營(yíng)，盡受大自然的氣息。

賣點(diǎn)：嵩明的干巴菌、青頭菌“俯拾皆是”，吃貨們可以到縣城西南街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)，品種豐富，而且價(jià)格便宜。
交通：昆明—昆曲高速—軍馬場(chǎng)收費(fèi)站—嵩明—御景新城—軍長(zhǎng)路—長(zhǎng)松園林場(chǎng)（全程約60公里）
菌窩子三：昆明市雙龍街道
盤龍區(qū)的雙龍街道森林資源豐富，山上野生菌種類也較多，其中以牛肝菌為最。
附近的農(nóng)家樂(lè)餐館也頗多，在這里大小農(nóng)家樂(lè)里，可品嘗到各式各樣的美味野生菌盛宴。

賣點(diǎn)：野生菌盛宴，還可以跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)家購(gòu)買一些野生菌，這里的野生菌大多都是論筐賣的，價(jià)格令人心動(dòng)。
交通：昆明—昆曲高速—雙龍加油站右轉(zhuǎn)—雙龍
菌窩子四：昆明倘甸產(chǎn)業(yè)園區(qū)及轎子山旅游開(kāi)發(fā)區(qū)紅土地
倘甸產(chǎn)業(yè)園區(qū)、轎子山旅游開(kāi)發(fā)區(qū)紅土地，每年野生菌產(chǎn)量可觀，有20多個(gè)品種里當(dāng)數(shù)松茸最好。
6月底開(kāi)始，牛肝菌、青頭菌等常見(jiàn)品種就在紅土地陸續(xù)上市，每周三是紅土地鎮(zhèn)趕集日，游客可到農(nóng)貿(mào)集市上選購(gòu)。

賣點(diǎn)：芥末松茸值得一試，松茸味道鮮美，經(jīng)芥末殺菌和醬油調(diào)味后，則釋放出食物本身濃郁的香味和鮮甜。
交通：昆明—轎子山專線—倘甸（右轉(zhuǎn)）往紅土地方向前行，到鳳合鎮(zhèn)后左轉(zhuǎn)往聯(lián)合鄉(xiāng)方向前行10多公里，即到紅土地（全程約140公里）
菌窩子五：呈貢萬(wàn)溪沖
呈貢是昆明人的后花園，周邊不少山上都有牛肝菌、青頭菌、見(jiàn)手青等野生菌。
無(wú)論新區(qū)還是老城，不少餐廳和農(nóng)家樂(lè)都可以吃到菌子宴。

賣點(diǎn)：農(nóng)家樂(lè)品嘗特色菌子宴
交通：昆明主城—環(huán)湖東路—云路—昆玉高速—萬(wàn)溪沖
菌窩子六：昆明晉寧六街鎮(zhèn)
坐落于昆明滇池南岸的晉寧六街鎮(zhèn)，其菌子街遠(yuǎn)近聞名，街上可以買到各種野生菌，尤其是到這個(gè)季節(jié)，幾乎這里早晚都熙熙攘攘的。
六街盛產(chǎn)干巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20余種優(yōu)質(zhì)野生菌。

賣點(diǎn)：每天趕兩場(chǎng)菌街，不要錯(cuò)過(guò)哦!
交通：昆明—昆玉高速—行至牛戀收費(fèi)站下，再沿“上（蒜）六（街）”公路行駛約16公里，即可到達(dá)六街鎮(zhèn)的“菌街子”（全程約50公里）
菌窩子七：昆明尋甸縣
尋甸各種山珍的主產(chǎn)區(qū)在七星、河口和仁德等地，主要有干巴菌、牛肝菌和青頭菌等。

賣點(diǎn)：美味牛肝菌、鮮雞樅、野生香菇。
交通：昆明—昆曲高速公路—尋甸出口下高速，繼續(xù)前行23公里到達(dá)尋甸河口鎮(zhèn)
菌窩子八：昆明祿勸縣
祿勸是鼎鼎有名的“菌鄉(xiāng)”，無(wú)論在祿勸的大小餐館、農(nóng)家樂(lè)還是賓館酒店，都可以品嘗到各式各樣的美味野生菌盛宴。
鮮美的雞樅湯、青頭菌湯，紅辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等，讓你一飽口福。

賣點(diǎn)：祿勸除了能嘗到美味的松茸之外，菌子宴也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
交通：經(jīng)昆武高速至羅免下高速，然后走108國(guó)道，行程約90分鐘
菌窩子九：昆明宜良縣小哨野生菌生態(tài)旅游村
每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生態(tài)村森林盛產(chǎn)各類野生菌，品種達(dá)300種到500種，有干巴菌、牛肝菌、青頭菌和谷熟菌等，尤以干巴菌為盛，是全省最大的干巴菌產(chǎn)地。

賣點(diǎn)：生態(tài)野生菌，尤其是涼拌干巴菌、牛肝菌等非常美味，不可錯(cuò)過(guò)。
交通：昆明—昆石高速—宜良—小哨生態(tài)旅游村
菌窩子十：昆明石林
在游玩“天下第一奇觀”——石林的同時(shí)，于縣城餐館中品嘗云南特色野生菌菜品是不可多得的絕妙體驗(yàn)。

賣點(diǎn)：除了吃到美味的野生菌外，還可以看看石林獨(dú)特的美景。
交通：昆明經(jīng)昆石高速即可到達(dá)
菌窩子十一：昆明富民
富民的菌最出名的就是雞樅，在富民有青的、白的和黃的3種雞樅，是名副其實(shí)的“雞樅鄉(xiāng)”。

賣點(diǎn)：腌雞樅不可不嘗，其色澤金黃或褐黃，芳香醇厚，質(zhì)地細(xì)膩，松軟爽口。
交通：昆明—昆沙路口—大普吉—普吉隧道—富民；或者走昆武高速公路，富民口下
菌窩子十二：昆明安寧
每年7月中旬到10月底，安寧王家小院周邊山上的野生菌就多起來(lái)了，青頭菌、牛肝菌、皮條菌、掃把菌、干巴菌等品種都會(huì)如雨后春筍一般涌出，對(duì)于愛(ài)吃菌子的昆明人來(lái)說(shuō)，免費(fèi)撿菌子絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)。

賣點(diǎn)：免費(fèi)爬山撿菌子絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)。
交通：昆明—昆安高速—昆楚高速—安豐營(yíng)口下高速右轉(zhuǎn)，前行50米轉(zhuǎn)羅茨武定方向，—行駛7公里到小甸村右轉(zhuǎn)即到
菌窩子十三：楚雄南華
南華縣有“野生菌王國(guó)”的美譽(yù)。
而南華岔河咪依嚕風(fēng)情谷就是一個(gè)非常好的地方，山上野生菌種類較多，以牛肝菌為最，而且附近的農(nóng)家樂(lè)農(nóng)家餐館居多，可以現(xiàn)摘現(xiàn)吃，也可以在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家購(gòu)買一些。

賣點(diǎn)：將銅綠菌或青頭菌嗎洗凈放在火上烘烤，撒上少許食鹽，待蘑菇滲出湯汁起皺，抓一朵放在嘴巴里，堪稱難忘的美食體驗(yàn)。
交通：昆明—昆楚高速—楚大高速—南華收費(fèi)站下
菌窩子十四：楚雄祿豐
楚雄祿豐的野生菌品種也很多，常見(jiàn)的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等。

賣點(diǎn)：除了吃到種類繁多的野生菌外，還可以到恐龍谷去看恐龍化石。
交通：昆明—昆安高速—安楚高速—三合邑/土官—320國(guó)道—龍城路—金山南路—南古城—祿豐
菌窩子十五：香格里拉
迪慶州是云南乃至中國(guó)的“松茸之鄉(xiāng)”。
松茸因其生長(zhǎng)在松、櫟林地，菌蕾期狀如鹿茸而得此名。
迪慶香格里拉的松茸，品質(zhì)極佳，是迪慶州最主要的出口產(chǎn)品。

賣點(diǎn)：松茸，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。
交通：昆明—楚雄—大理—麗江—香格里拉
菌窩子十六：玉溪易門
地處滇中西部的易門素有“滇中水城，菌鄉(xiāng)易門”之稱，是云南省著名的野生菌之鄉(xiāng)。
其野生菌以品種全、數(shù)量多、品質(zhì)優(yōu)、口感好而久負(fù)盛名。
當(dāng)?shù)爻擞泻芏嗫梢蕴峁┎删咭巴獠删牡攸c(diǎn)，還有很多專營(yíng)菌子的飯店。

賣點(diǎn)：野生菌火鍋，干巴菌炒飯搭配易門豆豉。
交通：昆明—昆安高速—昆楚高速（行駛近45公里）—安豐營(yíng)下高速—沿S213道路行駛近20公里即可到達(dá)易門縣城
菌窩子十七：曲靖馬龍
曲靖馬龍野生菌品種繁多，平時(shí)常見(jiàn)的牛肝菌、青頭菌、松毛菌、雞油菌、黃羅傘菌等在這里都能撿到。

賣點(diǎn)：當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)吃法是吃青頭菌時(shí)將香芹當(dāng)佐料，還有的人家則是在最后放上一把薄荷葉，依此獨(dú)特方式做出來(lái)的菌子自然是別具一番風(fēng)味了。
交通：昆明—昆曲高速—舊縣下口下高速前行20余公里即到馬鳴鄉(xiāng)
菌窩子十八：曲靖師宗
師宗菌子山是個(gè)盛產(chǎn)菌子的地方。
這里山高林密，雨量適中，土質(zhì)肥沃，為多種野生食用茵的生長(zhǎng)提供了極為有利的生長(zhǎng)條件。
到菌子山撿菌，你只需買張景區(qū)門票，就能進(jìn)入景區(qū)采摘野生菌。

賣點(diǎn)：“英武山全席”，包括野生菌、烤雞、山茅野菜……全都是稀有的山珍。
交通：經(jīng)昆曲高速在舊縣下口下高速，再前行20公里左右
菌窩子十九：石屏龍朋鎮(zhèn)
石屏縣龍朋鎮(zhèn)素有“野生菌之鄉(xiāng)”美譽(yù)，由于這里雨量充沛，山區(qū)林地面積廣闊，森林覆蓋率較高，獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件造就了食用野生菌良好的生長(zhǎng)條件。
全鎮(zhèn)擁有珍稀菌種有松茸、干巴菌和常規(guī)牛肝菌、青頭菌、紅菌手等上百個(gè)品種。

賣點(diǎn)：菌子時(shí)節(jié)，也是藍(lán)莓成熟之時(shí)，在撿菌子的同時(shí)，還可以來(lái)到這里吃藍(lán)莓。
交通：昆明—玉溪—建水—石屏下高速—龍朋鎮(zhèn)
菌窩子二十：大理賓川雞足山
大理賓川雞足山上有很多野生菌，冷菌因?yàn)橄∮卸@得十分珍貴，有人甚至認(rèn)為其味之佳美已超過(guò)了雞棕。
冷菌的產(chǎn)量極低，除雞足山主產(chǎn)外，滇西2000米海撥以上的地區(qū)有部分，食用價(jià)值和品位都極高，名列雞足山四大特產(chǎn)之首。

賣點(diǎn)：冷菌。
交通：昆明—昆楚高速—楚大高速?gòu)南樵瞥隹谙赂咚伲刭e祥二級(jí)路走40多公里
友情提示：野生菌加工烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意
1、只吃自己熟悉的野生菌，不涼拌生吃；
2、炒熟煮透，不要用急火快炒；
3、加工烹調(diào)時(shí)在沸水中煮上3—5分鐘，撈出來(lái)再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發(fā)生；
4、有些菌子里的毒素與乙醇會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，或促進(jìn)毒素吸收加重中毒，進(jìn)食菌子時(shí)或食用前后最好不飲酒。

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(所屬部門：昆明國(guó)旅旅行社客服部)

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