云南新平縣
　　很多人都喜歡云南這地方，情侶，家庭都愛(ài)往這個(gè)地方跑。
說(shuō)實(shí)話我也很喜歡。
我記得曾經(jīng)我手機(jī)有一張屏保非常喜歡，而且我還用了很久，我還在想如果有機(jī)會(huì)一定要去看看，后來(lái)我才知道原來(lái)那就是在云南拍的，所以我也非常向往這里，它的確是個(gè)很不錯(cuò)的地方。
可對(duì)于云南玉溪新平縣知名特產(chǎn)有哪些可能不是很多人都清楚吧！，那就來(lái)看看有哪些新平縣知名特產(chǎn)推薦吧!
1.新平腌菜
　　“吃盡魚(yú)蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜”通過(guò)這句話就知道新平第一特產(chǎn)和美食當(dāng)屬腌菜了。
這種腌菜色澤金黃、塊大體長(zhǎng)，吃到口中非常的嫩脆滋潤(rùn)、味道鮮美、酸甜適中、唇齒生津，其酸辣之味讓人胃口大開(kāi)，可謂腌菜中的極品。
到這里來(lái)的朋友們不容錯(cuò)過(guò)哦！
2.百抖茶
　　百抖茶，獨(dú)特傳統(tǒng)茶俗，也是當(dāng)?shù)厝罕姷囊环N具有特色的飲茶方式。
他們特別喜歡用瓦罐來(lái)烤茶。
如果有客人來(lái)了，主人就會(huì)邊燒水邊將茶罐放到火塘里預(yù)熱，放入茶葉快速抖動(dòng)，讓茶葉在里面翻滾。
抖動(dòng)的次數(shù)差不多一百下，泡出來(lái)的茶湯非常濃郁，口齒留香。
這就是百抖茶，不僅色好味濃，而且喝起來(lái)香氣撲鼻，沁人肺腑，令人贊嘆不已。
3.耀南火腿
　　耀南火腿，因其得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)這里的豬肉比其他豬肉更加鮮嫩可口。
飼養(yǎng)兩年后宰殺，以其后腿肉，用鹽巴腌制20天左右，將水壓干。
放在陰涼干燥通風(fēng)的火房樓上煙熏3個(gè)月即成。
切開(kāi)肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。
4.新平荔枝
　　新平荔枝，以獨(dú)特的氣候以及自然優(yōu)勢(shì)，在這里孕育出了優(yōu)質(zhì)的花腰傣荔枝。
這里還有比較出名的荔枝有“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”。
妃子笑得名傳說(shuō)源于唐杜牧詩(shī)句“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，我對(duì)妃子笑也是印象深刻，其果碧綠帶紅，肉厚核小，肉質(zhì)細(xì)嫩爽脆，清甜帶微香，品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。
5.筍絲
　　筍絲，竹子下莖所生的嫩芽，筍本身的營(yíng)養(yǎng)就非常豐富，所以它以“素食第一名”著稱(chēng)，竹筍的故鄉(xiāng)在新平筍絲的制作工藝是筍切頭，去筍衣，洗凈切絲。
然后放入沸水中煮，再晾干就可以了，成品色澤金黃，保存期長(zhǎng)也，食用時(shí)用熱水浸泡軟就可以炒、紅燒等各種烹調(diào)，其味道清香，鮮嫩回甜，是鮮有的佳肴精品。

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