西雙版納特產批發市場
展開 全 文簡介西雙版納茶花雞，為地理標志證明商 標。
茶花雞 俗稱原雞、紅原雞、野雞、燭夜。
聞名于中國西 南地區，產于西雙 版納周邊 地區的深山老林。
由野生紅色原雞經長期馴化選育而成，是中國不可多得的原始雞 種。
因其啼聲似兩朵茶花，故名茶花雞， 是中 國特有的珍禽 品種。
食材 特征：原雞是家雞的祖先，因其啼聲似“兩雜茶花”故又名茶花雞。
公雞體 羽上體多紅色，下體黑褐色。
母雞體羽上體大 都黑褐色，上背黃而具黑紋，胸部棕 色。
該雞成年公雞體重1—1.5公斤，5月齡開啼。
母雞體 重1—1.1公斤，6月齡開產，年產蛋13 0—150枚。
蛋重約38克，蛋殼呈深褐色，孵化期21天。
人工飼養原 雞具有 適應性 廣、 生長快、飼養粗放、采食量少、成活率高等優點。
營養價 值： 含 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和 煙酸等成分。 
脂肪含量較少，其中含有高度不飽和 脂 肪酸。
另含膽固 醇，組氨酸。


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