大理南澗縣如何
推薦3　　每次回到大理，有時(shí)間我就會(huì)到南澗逛逛。
這個(gè)小小的地方，沒(méi)有什么讓人驚嘆的名勝，至今也還沒(méi)有出現(xiàn)聲名顯赫的家族或人物，但我就是會(huì)經(jīng)常想起這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小縣城。
記得1988年，朋友給我們帶來(lái)一桶南澗豌豆粉，才開(kāi)封，一股誘人的濃香味就在整個(gè)房間里彌漫開(kāi)來(lái)。
當(dāng)由層層疊疊的鍋巴承接著的、做工考究的金黃色的豌豆粉露出來(lái)時(shí)，所有在場(chǎng)的人個(gè)個(gè)摩拳擦掌，連手也不洗就搶開(kāi)了。
待大家搶的差不多，一個(gè)個(gè)津津有味地吃開(kāi)了的時(shí)候，朋友才說(shuō)，真沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣吃豌豆粉的。
他說(shuō)，吃南澗豌豆粉最重要的是作料，如果不放作料，就相當(dāng)于西施穿一身麻布，雖然也有味道，但離真正的美味就差遠(yuǎn)了。
所有人一個(gè)個(gè)驚奇地停下來(lái)，經(jīng)他這么一形容，大家就像一個(gè)個(gè)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面的“劉姥姥”。
朋友說(shuō)，在南澗豌豆粉的所有作料中，木瓜醋是最重要的。
于是，大家按著他的指導(dǎo)找來(lái)碗筷，倒醋、調(diào)醬、放各色作料，再把豌豆粉放進(jìn)去。
一嘗，果然比剛才的有味道多了，香酸爽口，其中夾著一點(diǎn)提神的辣味，簡(jiǎn)直是最好的消夏和開(kāi)胃美食。
以后，沒(méi)有朋友到南澗，我首要的要求就是帶一瓶木……[詳細(xì)]4、無(wú)量山雞樅
大理州南澗縣十大特產(chǎn) 南澗鎮(zhèn)地處橫斷山脈南緣縱谷區(qū)，全鎮(zhèn)在一年內(nèi)太陽(yáng)高度角變化不大，得到的太陽(yáng)輻射量較多，冬季冷空氣不易侵入，氣候隨海陸季風(fēng)的進(jìn)退有明顯的季節(jié)性變化，從而...
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