（天下吃貨）肥都篇：天氣轉熱，沒胃口，要不要來一碗西安涼皮 新城區天氣什么時候轉熱

（天下吃貨）肥都篇：天氣轉熱，沒胃口，要不要來一碗西安涼皮？

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轉眼就到了5月 ，天氣轉暖，
街頭隨處可見穿裙子穿短袖的 人群，
天氣突然轉熱，胃口也有點提不上來，
這時候就該來點酸 辣 夠味的開開胃，
比如說，辣子和醋給到的涼 皮，
今天就一起來看看吧！
小楊 熱涼皮

這家在北郊的名氣很大 ，典型的環境一般的小館子，離漢城湖那邊也近，很多在那邊逛完之后都會來這 里吃上一碗。
熱涼皮正是店內的招牌，辣椒鋪陳在白白的涼皮上面，湯水隱隱約約的浮現 ，脆脆的豆芽  很是好吃，看 著就讓人食欲大振。
人均：10元
地址：鳳 城二路與朱宏路交叉口東北角（近郭家村）
 漢中老王家熱涼米皮店

標準的路邊館子，人氣卻是比較高的。
熱米皮很勁道 ，吃的過程中不會碎，辣油紅亮，加上 豆芽菜，吃起來特別給力。
人均：7元
地址：尚儉路（近百 盛東 大街店）
鐵頭涼皮
標準的老店模式，收拾的比較干凈！

店家在 調辣子的時候會抓幾根涼皮在辣子油上蘸一下，之后放到碗里和其他調料一起攪拌，加過辣子的涼皮立刻泛著紅油辣子的光，看起來就讓人食欲 大振！
人均：7元
地址 ：新城區東一路 56號（近尚儉路）
云老四涼皮
涼皮口感筋道，味道那叫一個香，入口先是一陣清涼，隨之而來的是濃烈的辣子香，吃起來真心過癮 。 

小 伙伴去了他家一定要吃米皮，這是他家賣的最火的，而且他家的面皮是分為普通和優質的，優質的里面 加了一些瘦肉和青椒，吃起來 不錯……
人均：11元
地址：新城區金康路紅花巷16號（輕工業 品批發市場對面）
小老三熱米皮 
 
熱米皮現點現蒸，蒸好之后就平攤在案子上，切成寬寬的樣子，然后放進調好的汁子里面，攪拌均 勻就可以吃了，辣椒油很香，一份就是一張 完整的皮子，分量  十足……
人均：12元
地址：碑林區友 誼西路46 號（近交警支隊雁塔大隊）
七七家手工秘制搟面皮

搟面皮調的味道 比較正，豆芽，面筋加呱呱，辣椒很辣，但是卻不會燒胃，搟面皮勁道好吃……
人均：15元
地址：建國路38號
薛昌利大米面皮

涼皮里沒什么配 菜，只有一些豆芽，但是味道很好，蒜味比較重，吃起來很過癮！米皮比較好吃，軟糯適中！
人均：10元
地 址：碑 林區南關正 街58號
拴馬樁 搟面皮

搟面皮味道很正 ，辣子和醋水的味道很棒，也可以來上一份面皮和呱 呱的混搭。
許多人都比較喜歡他家的面筋，吃完面皮再帶上一份豆芽面筋才是嘹咋咧。
人均：6元
地址：大 學南 路 延伸段省建二公司商用房（西北大學老校區南門東側）
朱 選民大米面皮
這家比較齊全 ，涼皮，  搟面皮，牛 筋面都有，而且夾饃也有分一 口香和大個的，可以隨意選擇。

他家的面皮名頭比較大，米皮柔軟而又筋道十 足，又可以吃到濃濃的米香味兒，辣子醋鹽比例剛剛好！
人均：10元
地址：碑林區西木頭市與竹笆市交叉口（近粉巷）
漢中肖家水磨 涼皮店

是一家 漢中風味的 涼皮店， 涼皮普遍偏軟，醋放的比較少，辣椒和 蒜味 比較突出，涼皮里面只有豆芽作為配 菜，但吃起來卻是比較 香的。
 人均：9元 
地址：碑林區交大商場街（理工大南門對面）
 岐風 烙面皮

生意很 好，主打的就是 烙面皮，烙面皮是用洗過面筋的面糊像攤煎餅一樣做出來，又刷油疊放在鍋里蒸 熟的，和搟面皮比口感更薄、筋、韌。
這家的面皮切成菱形小方塊，里面配上焯熟的黃豆芽、青菜和胡蘿卜絲，吃 起來 那叫一個香。
人均：14元
地址：碑林區西大街竹笆市36號（阿房宮電影院南100米路西）
秦鎮史玉林涼皮
開了很久的一家涼皮店，生意非常好，幾乎每次都是坐滿了人……

涼皮都是現調的，紅紅的 辣子油，白色的涼皮和豆芽，配上翠綠的芹菜，看著就有食欲啊！
人均：12元
地址：團結中路與團結南路交口 小樹林（翡麗城）
 盛家釀皮 

釀皮很好吃，完全的真材 實料，麻 醬什么的給的很 足，待釀皮端上桌，芝麻醬香濃純正，辣子味正，辣油紅亮，鹽糖和調料水的比例拿捏的恰到好處，一碗拌勻，各種味道相互融合，就一個字，香。
人均 ：6元
地址：蓮湖區北廣濟街262號（近果淵齋米家泡饃）
西安清真盛志望麻醬釀皮鋪
 
 不同于陜西本地的米皮和面皮，釀皮堅持不洗面筋，所以微黃的釀皮具有更大的韌性，會 放很多的油潑辣子和麻醬 ，全部都是手工制作的，軟軟糯糯的吃起來很有感覺！
人均：9元
地  址：蓮湖區回坊大皮院西口225號（大皮院西口與北廣濟街 交匯處）
子午路張記肉夾饃

他家主打的就是肉夾饃，肉夾饃的標配就是涼皮，他家的涼皮普遍偏軟，麻醬涼皮不像別家麻醬 味道那么重，調味也是偏向于圓潤， 吃的時候更多的是辣 油的香味 ，搟面 皮倒是醋味很突出！
人均：16元
地址：翠華路227號 （大雁塔小學南側）
漢中老肖家 

他家的米 皮真心是 正宗的漢中風味，米皮剛端上桌子就能聞到很香的辣椒味道，大片 的辣子被油釋放出了全部的香味，融入到辣油中，包裹著晶瑩剔透軟糯的米皮，加上鋪滿碗底的料汁一口吃進 去不能更滿足了！
人均：1 1元
地址：雁塔區紅專南路（近郵電學院北門）
漢中一絕楊家熱涼皮
十幾年的老店了，主要經營的就是熱米皮涼皮之類的。 

熱米皮 超級好吃，屬于軟軟的又 有嚼勁的口感，彈彈的感覺但是又不會斷，配上脆脆的豆芽吃起來才是真絕色！
 人均 ：6元
地址 ：雁塔區紅專 南路郵電十所邊
善鑫搟面皮

這家店在電子城好多年了，很多人都是吃 著他家的搟面 皮長大的，地方比較小，搟面皮吃起來很有嚼勁，黑米稀飯熬制的也比較 用心。
人均：6 元
地址：雁塔區電子二路（ 近軍城超市）
岐面傳岐

純手工制作的岐山搟 面皮，每天限量50份以內，手法技藝味道都完美的融合在了一碗面皮之中，匠心不 僅僅是米 其林大廚有 ，咱們陜西美食也有。
一張搟面皮的出爐，足足經歷了8道繁雜的工序 ， 洗面、沉淀、發 酵、炒面疙瘩、搟面、蒸面、切面、拌 面皮，13個小時才能做出一份手工搟面皮，白，薄，光，軟，勁，香，可見其中之匠 心了。
人 均 ：30元
地址：鐘樓東木頭市172號（ 南大街與東木頭的 交匯處向東130米）

新城區天氣什么時候轉熱（天下吃貨）肥都篇：天氣轉熱，沒胃口，要不要來一碗西安涼皮

(所屬部門：昆明國旅旅行社客服部)

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