楚雄州牟定縣十大特產 牟定縣楚雄
推薦4　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，即 舞蹈著上菜。
它是云南無量山、哀牢山彝族 民間一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀，是一種歷史悠久的舞蹈、音樂、雜技與飲食完美結合的傳統飲食文化。
“跳菜”雅稱“捧盤舞”俗稱“抬菜舞”，表演過程分為“宴席跳菜”和“表演跳菜 ”兩種形式。
“宴席跳菜”也叫“實地跳菜”，是南  澗民間在生活中的一種重大慶典，為喜慶或喜悅增添了一種歡樂祥和的氣氛；“表演跳菜”即舞臺上表演的跳 菜，根據場地大小增減演 員，可從幾十人到幾百人 ，舞蹈動作粗獷豪放 、剛健有力，聲音高亢嘹亮。
“跳 菜”歷史悠久，  據說是由原始母系氏族社會演變而 來 ，主要盛行于唐朝， 相傳這是古時期彝族 人敬奉帝王在宮中表演的一種舞蹈藝術，后來慢慢流傳于 民間，  成為彝族民間藝術之獨秀，飲食文化之奇葩，在 民 間構成了南澗 民族 文化的源頭 。
跳菜在云南 大理、南澗都有傳承，其表演使記者聯想到中國遠古 時代直至漢唐時期，舞蹈、音樂常與雜技藝術和飲食文化融為一體，互為添色，而又珠聯璧合，保 存著古代相傳至今的原 始風格和民俗內涵。
藝術觀賞與飲食的完美結合宴席 “……詳細
楚雄州牟定縣十大特產牟定縣楚雄

(所屬部門：昆明國旅旅行社客服部)

相關牟定縣問答