靖遠縣屬于甘肅哪個地級市 靖遠縣屬于哪個市
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靖遠縣位于黃河e69da5e6ba90626***4 757af3133****613666上游，甘肅省中東部，白銀市腹地，東臨寧夏海原縣，西接白銀 區 ，南鄰會寧縣，北與景泰 縣、 寧夏中衛縣毗鄰。
靖遠羊羔肉是一種獨特的地方風味美食。
其特色在于獨特的灘羊 品種，獨特的生長環境， 獨特的加工方法，獨 特的藥膳滋補價值。
靖遠縣 屬黃河沖擊 盆地，黃河流徑154公里，造就了獨特的氣候環境 。
境內屈吳山、哈思山、云臺山水草豐茂，氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、 桔梗、薄荷、干草等數十種草藥，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊 肉細胞成分改變， 造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
“靖遠羊羔肉”經甘 肅省草原生態研究所、蘭州 大學測試中心、甘農大食品工程系、甘肅省綠色食品辦公室等單位 檢 測分析和研究證 明：
①選料獨到，安  全無污染。
選用30～45 日齡左右灘羊奶羔，母乳育肥，各個生 產環節符合綠色食品標準要求。
②營養豐富， 具有保健功 能。
蛋白質含量豐富，氨基酸生物學效價高，符合
FAO/WHO提出的人體氨基 酸需要量的平衡模式；富含鈣、磷、鐵等礦物質 以及維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸 等多種 營養性元素；屬低脂型肉品，且大理石紋良好，膽固醇含量低；營養素配比合理， 是集營養、滋補、保健于一體的優質肉食品。
③肉質鮮嫩，味美可 口。
肌肉纖維細，交聯少，嫩度高 ；低級脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富，膻味輕微，香味濃郁，感官品質優異。 
④加工性能良好，工藝獨特。

羊羔肉產業已成為靖遠縣發展農村經濟的支柱產業。
目前，全縣羊只飼養量發展到78萬只，年出欄羔羊2 8余  萬只，產肉量21 3萬公斤 ，實現養羊產值8000多萬元，已基本形 成一有龍 頭企 業，二有協會，三有基地，四有餐 飲業 和毛皮加工 業，五有營銷組織，六有市場的產業化經營格局，產業發 展前景十分廣闊。
現在靖遠羊羔肉作為一道名菜流行于甘肅、 青海等地，制作過程輔以10多種中藥材為佐料，加入特質的黃色粗粉條, 失 水率低，系水力強，熟肉率高，汁液豐富， 通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸 、 燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養豐富。

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