察布查爾的錫伯族人 察布查爾錫伯族

“察布查爾”錫伯語(yǔ)的意思是糧倉(cāng)，這里盛產(chǎn)小麥、大米，是伊犁哈薩克自治州重要的商品糧生產(chǎn)縣，還是優(yōu)質(zhì)煤的產(chǎn)地。
他們雖以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主，但漁獵仍占重要地位，依然保留著濃厚的狩獵民族的風(fēng)俗。
2005年的農(nóng)歷四月十八日，到伊犁辦事，終于有機(jī)會(huì)探訪察布查爾的錫伯族人了。
這一天恰逢是錫伯族人的西遷節(jié)，一大早，人們穿上民族盛裝，歡度自己的節(jié)日。
男人們穿上左右開衩的長(zhǎng)袍和短襖；婦女大多穿旗袍，扎上褲腳。
許多人出外野游，年輕人騎著駿馬，婦女、老人們或者坐車，或者徒步，三五成群到野外踏青，擺野餐共度佳節(jié)。
在遼闊的草原上，人們正在進(jìn)行“希爾旦”游戲。
希爾旦——錫伯語(yǔ)為射箭的意思。
察布查爾的錫伯族從事農(nóng)耕已有220多年的歷史，可仍然保存古代錫伯族濃烈的狩獵風(fēng)情。
強(qiáng)悍勇武的錫伯族，自古以彎弓射箭、騎馬狩獵著稱。
馬和弓箭自然成為他們生活中不可或缺的工具。
長(zhǎng)期以來(lái)，男嬰呱呱墜地，長(zhǎng)輩就在門口懸掛小弓箭，祝福他日后成為優(yōu)秀射箭手；十多歲的男孩就能騎上駿馬，攜帶弓箭，跟隨父輩去深山逐獵。
晚秋初冬，村里男人常常集體出動(dòng)，圍獵野豬、黃羊和野兔。
獵場(chǎng)上，獵狗追擊，獵鷹捕捉，獵人縱馬馳騁圍殲野獸。
鷹唳、狗吠、馬嘶、人喊，場(chǎng)面壯觀，熱鬧非凡。
打上野豬，大家平分，路人見者有份，獵人認(rèn)為這是“天賜之物”，不過(guò)首中獵物的獵手可得頭蹄，以示獎(jiǎng)勵(lì)。
隨著時(shí)代的變遷，他們的生活習(xí)慣也逐步改變。
雖然錫伯族人不再圍獵，但射箭運(yùn)動(dòng)卻成為這個(gè)民族傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，中國(guó)箭壇許多名將都出自于這個(gè)民族。
因此，察布查爾素有“射箭之鄉(xiāng)”的美稱。
更多的錫伯族人會(huì)去趕廟會(huì)，廟會(huì)設(shè)在靖遠(yuǎn)寺。
廟會(huì)非常熱鬧，各種小商小販兜售著各種商品，琳瑯滿目。
各種小吃花樣繁多，應(yīng)有盡有，看到有賣年糕的，我走過(guò)去買了一塊，攤主把年糕放在生菜葉子上，上面裹了一層芝麻，一口咬下去，發(fā)現(xiàn)里面還有葡萄干和核桃仁，既有北京“驢打滾”（滿族人喜歡吃的一種年糕）的香甜，又有葡萄的甜美，味道清香爽口。
廟會(huì)上最熱鬧的是錫伯族民間最為流行的舞蹈——貝倫舞。
錫伯語(yǔ)“瑪克辛”和“貝倫”，皆為“舞蹈”之意，而“貝倫”則是其民間舞蹈的總稱。
錫伯族能歌善舞，舞蹈風(fēng)格多樣，異紛呈。
千百年來(lái)，貝倫舞綿延不斷，世代相傳，保留著極其淳樸的鄉(xiāng)土氣息，它有廣泛的群眾性和自?shī)噬贿x時(shí)間，不擇場(chǎng)地，只要點(diǎn)燃了舞意，樂手彈起貝倫舞曲，人們便翩翩起舞，就像陽(yáng)光下的舞者，盡情地舒展，恣意地綻放。
在廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，十多名貝倫舞者時(shí)而雙手擊胸，時(shí)而雙手拍腿，時(shí)而前拍，時(shí)而左、右側(cè)相拍，在拍手的動(dòng)作之間穿插舞步，活潑明快，歡暢熱烈，表情幽默詼諧，動(dòng)作滑稽夸張，總會(huì)讓人想起東北的大秧歌。

奔流不息的伊犁河。
攝影：章海峰
人們狂歡至下午三四點(diǎn)鐘，便紛紛回家享受錫伯族人節(jié)日美餐。
我也跟隨朋友到他親戚家去吃錫伯族飯。
一進(jìn)門，主人熱情讓我們脫鞋上炕，炕上擺著東北常見的八仙桌。
剛盤腿坐好，女主人就端來(lái)了一大盤豬血腸，樣子和東北的血腸差不多，但在這里除了用蒜泥還增加了洋蔥伴著吃，味兒濃香，油而不膩。
男主人給我們每人倒?jié)M了一大碗白酒，勸每人喝了一大口。
緊接著，又端上了一大盤清燉大塊牛肉，我用小刀剔骨削肉，蘸上食鹽、蔥末和蒜泥，吃在嘴里，牛肉的本色香味，加上濃烈的佐料味道，味美香濃，清香爽口，我非常喜歡這種原始粗獷豪爽的吃法，以至于手不離刀，連主人勸酒都顧不上了。
最后，女主人端上一盆河水燉鮮魚，看我如此的食欲，主人還特意給我介紹了鮮魚的做法，將伊犁河里的野生鮮魚放入鍋內(nèi)，放入“布爾哈雪克”（魚香草）的嫩莖和辣椒面作佐料，加鹽，魚肉魚湯油辣鮮香。
天生愛吃魚的我?guī)缀跸麥缌伺枥锏囊话膈r魚，最后還沾著魚湯吃了一張錫伯族烙的發(fā)面餅。
晚上夜宿在錫伯族人家，躺在暖暖的土炕上，想起了老家東北，想起了至今生活在嫩江、松花江流域原始森林里的錫伯人，想起了撫育我長(zhǎng)大的姥姥——一個(gè)地道的滿族女人。
2007年8月9日　烏魯木齊

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